Los famosos han puesto de moda los deliciosos batidos de frutas. Y en casa, usted también puede sentirse una estrella preparando esta deliciosa bebida. Fruta, licuadora, a la nevera y disfrute.
Publicado por: PAOLA BERNAL LEÓN
Solo tome la licuadora, lleve la pulpa del mango, agregue unas fresas, y mezcle con un poco de hielo. Con tres sencillos pasos tendrá listo uno de los smoothies más tradicionales en la India.
Pero también puede innovar con un toque de yogur, por ejemplo, o agregar unas avellanas o nueces. El helado también es otra interesante opción. Todo está en su grado de creatividad y buen gusto.
Y es que smoothie, viene de la palabra en inglés ‘smooth’ que significa suave. Así se le conoce a esta bebida que se aleja de ser una granizada, para lograr un punto más suave, pero con toques saludables.
Tanto así que se ha convertido en la bebida de muchos famosos. Y es que un smoothie puede reemplazar su desayuno a la hora de iniciar una dieta, e incluso puede agregarle vitaminas y hacer que una deliciosa bebida a base de frutas naturales se convierta en una excelente opción nutricional.
Así que es hora de innovar, gracias a la variedad de frutas tropicales con las que cuenta el continente.
Por eso Vanguardia Liberal le presenta una serie de recetas del chef e investigador Alonso Ramírez. Además le cuenta un poco de historia sobre esta bebida y lo invita a conocer los smoothies preferidos por los famosos.
Smoothies verdes
Así es, a base de verduras. Esta se convertirá en una gran receta a favor de su dieta. Los famosos han incluido esta propuesta y comienzan agregando un 80% de frutas y un 20% de alguna verdura. Poco a poco van bajando este grado, hasta que sea un 60% de verduras y un 40% de frutas.
Así se acostumbrará su paladar al particular sabor amargo de las hojas verdes.
Empiece por: uva verde, manzana verde, espinaca y aguacate.
Otra opción saludable es la manzana verde con el apio.
Pero la nutricionista norteamericana Kimberly Snyder, presenta esta receta, que siguen famosas como Drew Barrymore.
500 mililitros de agua fría o incluso helada
Un cogollo de lechuga romana
1 puñado de espinacas (en crudo)
3 o 4 tallos de apio
1 manzana
1 pera
1 plátano
El zumo de medio limón
Preparación
Utilice una batidora americana de vaso e introduzca los ingredientes en el orden en el que aparecen. Ahora, solo queda batirlos hasta conseguir la textura deseada y a cuidarse como las estrellas.
Smoothie chef alonso
70 gamos de fresa
80 gramos de mango bien maduro y consistente
100 gramos de yogur natural dietético
15 gramos de azúcar dietética
200 gramos de hielo
10 gramos de lecitina
Preparación
1. Licuar 2 minutos a tercera velocidad y 5 minutos a baja velocidad para lograr mayor cremosidad.
2. Si dispone de una malteadora, haga los 5 minutos de batido, así logrará la densidad que caracteriza un buen smoothie.
3. Recuerde que no debe parecerse a una granizada.
Smoothie con hierbabuena
100 gramos de uva negra bien dulce
50 gramos de manzana verde
1 manojito de hierbabuena
15 gramos de almíbar
130 gramos de yogur natural
200 gramos de hielo
Repita el proceso anterior.
Smoothie afrodisíaco
60 gramos de uchuvas frescas
30 gramos de pulpa de lulo
5 gramos de cerezas marrasquino
2,5 gramos de jengibre rayado
130 gramos de yogur natural light
20 gramos de azúcar
160 gramos de hielo
No olvide llevar todos los ingredientes a la licuadora o malteadora, cumplir con los tiempos adecuados y disfrutar.
Características
1 Suele tener una consistencia algo densa parecida a un batido pero con un toque más espeso.
2 Se diferencia principalmente del resto de productos del mismo sector por su cremosidad.
3 Suele añadírsele leche, leche de soya o bien yogur natural para enriquecerlo en proteínas.
4 Se prepara con trocitos triturados o licuados de varias frutas, a los que se añaden diversos zumos de frutas naturales.
5 No tiene aditivos que modifiquen su aspecto o su sabor.
6 Los smoothies son bebidas con vitaminas y nutrientes, energéticas, bajas en calorías y beneficiosas para la salud.
7 Es muy importante garantizar el valor energético que puede aportar, siendo imprescindible que sus ingredientes sean cien por ciento naturales, sin aditivos.
